Cet après-midi, nous avons appris à faire des miques avec Babeth, la reine des miques de Lerm et Musset!

Aaprès avoir fait chauffer l’eau et la tisane d’anis, le miel et le sucre, nous avons ajouté la farine, et avons tourné vigoureusement le mélange farine et tisane, au bout de quelques minutes, nous avons fait appel à Michel pour tourner car le mélange devenait difficile. Ensuite, nous avons utilisé une cuillère pour confectionner les miques, et là nous avons rouler les pâtons non pas sous les aisselles, mais sur un torchon humide. Après avoir fait bouillir de l’eau dans une grosse marmite, nous avons plongé les miques dans cette eau, et attendu qu’elles remontent à la surface, signe de leur cuisson. La dernière opération a consisté à récupérer les miques avec l’écumoire, et les laisser refroidir, avant de les déguster .

Cette opération a été réalisée par une équipe de choc, Babeth aux commandes, et ses marmitons Huguette, Annie, Christine , Dominique et Michel qui nous a prêté ses bras pour le touillage.